グルメ

【銀座を一望!一流イタリアン】アロマフレスカ

銀座銀座一丁目の8番出口を出てすぐの建物にある「アロマフレスカ」。

今回5回目のお伺いですが、何度も予約のお電話をしては振られておりました 😥 

1か月前だと満席のことが多いので、今回は、約2か月前に予約のお電話をしております。

 

フランス料理のような繊細さと、日本人的感覚のイタリアン。

ミシュラン一つ星の素晴らしいレストランをご紹介します♡

 

MENU: Aromafresca

コースは2つ。16,000円のアロマフレスカ(定番コース)と、20,000円のスペシャル(季節の食材)です。

定番コースが好きなので、今回も16,000円のアロマフレスカにしました。

 

 

レストランの中央に豪華なお花、8卓しかない贅沢な空間の使い方です。

メニューは本日の日付も入っているので、記念にいただいていきます♡

 

 

本日の一皿

まずはスパークリングワイン(2,100円)で乾杯 😉 

こちらのオリーブは、オリーブ嫌いの方でもいただけるほど美味しいんです♡

カラッと揚がったお魚さん。身はホワホワで火加減バッチリです!!食欲が湧きますよ~

 

 

焼きタラバ蟹のインサラータ アロマフレスカ風

まず、タラバガニの概念が覆されます。とっても濃縮された旨味。

焼いたことによって、五感で刺激されます。

焼きタラバとキュウリ、焼きタラバとグレープフルーツ。

思いつきもしない組み合わせが、相乗効果で最高です!!さすがアロマフレスカさん!!!

 

 

穴子の香草蒸し フレッシュトマトの香り

早々にスパークリングワインがなくなったので、グラスで料理に合わせてペアリングしていただくことにしました。

白ワイン(1,600円)と穴子。最高!

蒸しているので、身がとろけるくらいフワフワです。トマトは甘味があり、酸味は僅か。

日本人の舌にぴったりの組み合わせです。

 

 

季節の小皿

なんだったかしら、フルーツのスープだった気がします。

 

 

スパゲッティ 金華豚とラディッキオのミートソース アロマフレスカ風

お次も白ワイン(2,000円)。

豚ちゃんが満足度をぐっと上げてくれるミートソース。

なるほど、自分だったら赤ワインで合わせますが、白ワインがとっても合うソースです♡

 

 

じゃがいもを詰めたラヴィオリ バジリコ風味

20年変わらないバジリコソースで、レシピ本にも載っているんですって。

香り高く、優しいお味で大好き♡中にじゃがいもが入っているので、なめらかで満足度の高い一皿です。

 

 

本日入荷の鮮魚と地蛤 季節野菜のココット焼き

そろそろ赤ワイン(2,100円)で。

先のバジリコと同じ色合いですが、全く違う。

お魚とハマグリの旨味を引き出してくれる、優しいソースです。

おなかが弾けそうになってきましたが、もたれる感じのないお料理。

 

 

柑橘のシャーベット

これ、お口がサッパリして大好き♡もっともっといただきたいです♡

サーブしてくださる方が仰るに、女性はこのシャーベットが大好きなんですって。

対して、男性には酸っぱすぎるらしく、ブルっとしちゃうので一口で十分らしい。

「おもしろいですよ~」と教えてくださいました。

 

 

和牛のビステッカ アロマフレスカスタイル、季節の野菜

さてさて♡お肉に合わせた赤ワインに変更。

1時間かけてじっくり低温で熱をいれているので、とっても牛の甘味・旨味が引き出されています。

生に見えますが、ちゃんと熱が入っているお肉。

とっても柔らかくて美味しいのに、満腹すぎて半分で断念。。。もったいなぁぁい!

ココットに入った丸焦げ玉ねぎは、ほくほくとろとろ。オニオンスープのような濃厚さで、ペロリでした。

 

 

お腹と相談

いつもなら、ここでチーズの盛り合わせやパスタをいただいたりするのですが、お腹に余裕がないので、パス。

 

 

ティラミス

同行者の選んだお楽しみの皿。

濃厚で、なめらか。大人のティラミスです!!

 

 

カッサータ

ワタクシのお楽しみの皿。

アイスフルーツケーキのような、楽しい一皿です。

ところが、アイスならバケツで食べられるようなワタクシでも、お腹がいっぱい過ぎて半分も食べられないという結果に・・・。

お昼ご飯軽めにしたのになぁ。

 

 

小さなデザート。

生チョコがなめらかすぎて、濃厚で、最高に幸せでした♡

 

 

こちら、ボトルワインは星付きのレストランにも関わらず、なかなか良心的な価格の物もあります。

ペアリングはお料理を引き立たせ、お料理がワインを引き立たせ、とっても美味しくいただけるのですが・・・

呑兵衛には高くつきます! 😆 笑

 

今回は、ひとり30,000円ほどでした。

あ~、でも美味しすぎてまたすぐにでもお伺いしたい♡

 

贅沢な空間で、幸せなお料理に舌鼓を打ってください。イタリアンはドストライクのお店が少ないのですが、こちらのレストランは何度でも訪れたくなるオススメ店です 😎 

 

 

*****************

アロマフレスカ銀座(Ristorante Aroma-fresca)

 

 

住所: 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F

 

HP: 公式ホームページ

 

ジャンル:  イタリアン

 

電話番号: 03-3535-6667

 

営業時間: [月・火]
17:30~23:00(L.O.20:30)

[水・木・金・土]
11:30~15:00(L.O13:00)
17:30~23:00 (L.O.20:30)

 

定休日: 日曜、第一月曜

 

クレジットカード: 可能(VISA、MASTER、JCB、AMEX 他)

 

予算: ディナー 2~3万円、ランチ 1~1.5万円

 

 

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