グルメ

【感動の嵐!ミシュラン三つ星の鮨屋】鮨 よしたけ

ついに!

ついに!!

ついに念願叶い、雲の上の存在のミシュラン三つ星店「よしたけ」さんのお鮨をいただく機会を得ました 😆 😆 😆 

 

都内のお鮨屋さんでミシュラン三つ星は、3店舗 2店舗 なんと1店舗のみ。

 

・すきやばし次郎(消えてしまった!)
・鮨さいとう(消えてしまった!)
・鮨よしたけ

 

 

知っていますとも!!どこも予約はとれないし、敷居が高すぎるお店。

背伸びしたって、到底たどり着くことのできない、雲の上の存在のようなお店でございます。

 

そんな中、「予約取れたよ~」と神のようなお誘いが♡

今回は、常連の友人に連れて行っていただきました♡

 

感動の嵐!!!

まずはじめに。

よしたけさんは、店内もお料理も、お写真NGなのです。

ブログ的にはツライ・・・

 

お店は二部制。1回転目の18:00にお店に伺いました。

2回転目は20:30からとのことです。

カウンター8席だけの、スペシャル空間。

 

「皆様お揃いになりました~」という吉武さんの声でお料理がスタートします。

今宵は、どうやら皆様常連さんのようでございます 😀 

ワタクシは、ドキドキキョロキョロ。

メニューは、おまかせ(38,000円)のみです。

 

 

まずは、グラスで泡をいただきます。

・蛤

 

赤ワイン、ボトル1本目

・真鯛のお刺身

・タコ①

・タコ②柔らか煮

 

赤ワイン、ボトル2本目

・あん肝

・鮑の肝ソース、蒸し鮑、ご飯で〆

 

お酒も進むので、2~3個おつまみの記憶が抜けてしまったかと思われます 🙄 

厳選された素材に、丁寧な仕込み、職人の技が光ります!!

あん肝は、もったいなさ過ぎて、食べ終わりと同時に涙がちょちょぎれる感じでした。

 

 

握りスタート!

 

赤ワイン、ボトル3本目

イカ握り

ひらめ昆布締め

鰤握り
赤身漬け握り
トロ握り
小肌握り
赤貝握り

 

最後に白ワインをグラスで。

 

お鮨は次々と出されるので、記憶喪失に。ごめんなさい。

お喋りしていると「乾くからすぐに食べた方が良いですよ」と大将からのご忠告。

酢がきいたホワホワ小振りのご飯と、素材の良さを活かしつつ職人の技が感じられるネタの数々。

 

一口ごとに「幸せ~~~~♡」とホッペを叩いてしまいます。

こんな天国のようなお鮨屋さん、初めて♡また行きたいなぁ~♡

世の中にこんなに美味しいお寿司があるだなんて 😀 

 

たくさん飲んだからかと思いますが、今回は2人で20万円超えとのこと・・・

自分じゃ絶対に行けない・・・ 😥 感謝感激!貴重な経験をさせていただきました。

 

友人よ、幸せ過ぎるお食事をありがとう!!!一生に一度とは言わず・・・また連れて行ってください♡

 

 

*****************

鮨 よしたけ 

 

 

住所: 東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F

 

HP: 公式ホームページ

 

ジャンル:  お寿司

 

電話:03-6253-7331

 

クレジットカード: 可能

 

予算: ディナー 4~5万円

 

 

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