グルメ

三つ星レストラン L’OSIER (ロオジエ) / 銀座

銀座の三つ星レストラン L’OSIER (ロオジエ)でディナーをしてきました。

今年4月にお伺いした際の記事はコチラ♡

 

ロオジエは、資生堂が経営するフレンチレストランで、なかなか予約が取れません。

1ヶ月前から予約受付をしているのですが、ホームページを見ると、ずらりとバツマーク。

更には、『ミシュランガイド東京 2019』において、9年ぶりに三ツ星に返り咲いたので、余計に予約が難しくなりました 🙄 

 

今回は、また個室をお借りして忘年会です♡

クリスマス間近なので、お店の前が真っ赤に飾られています。

 

MENU SAISON

今宵も、¥22,000のコースをいただきました。

やはり、夏より冬の食材の扱いがお上手に感じるレストランです 😎 

 

まずは「アミューズ・ブーシュ」前の小さな前菜

イクラが乗ったシューが、とっても美味しかったです♡

やはり、サブレ系は毎回出るのでお得意なのですね。

甘くないサブレなので、乾杯のシャンパンが進みます 😎 

 

カボチャのムースに、クワイのチップス。

とても濃厚でペロリです♡トリュフが可愛く型抜きされていて、目でも楽しめます。

 

「鴨フォワグラのポッシェ 聖護院蕪のラビオリと冬野菜の庭園 黒トリュフ風味
ヴァードゥヴァン香るコンソメ」

 

本日のお料理で、こちらの一皿が一番好きでした♡

日本語で表すなら、煮込み料理ですね。

聖護院蕪の甘さはもちろん、お野菜全体の甘味と旨味がギュッと濃縮されていて、クリアだけれども力強いコンソメに負けていないのです!

そして、トリュフの香りが全体を包み込んでくれる。

 

この一皿をお鍋ごといただきたいくらい、美味しかった~♡

 

「金目鯛のロティ «イカ/トランペット茸/シトロンコンフィ»のコンディマン
アンディーブのフォンダン ほうれん草と紫蘇のクーリィ
ソース “ヴァンジョンヌ”」

 

おソースがとっても美味♡

金目鯛の美味しい脂が、このお皿をまとめる架け橋的な存在でした。

これも、シャンパンや白ワインがグイグイいけちゃう一皿です。

 

「蝦夷鹿とジュニエーブルのココット焼き ブレゼしたエポールのカネロニ
コリアンダー香るキャロットのムースリーヌ 甘酸っぱい赤ビーツ
栗のチャツネ シトロンコンフィ
ソースポワブラード」

 

昨年のこの時期も蝦夷鹿を頂戴いたしました。感動したんだけどな・・・

今回はちょっぴり期待はずれ 😥 

 

う~ん、ソースがあまり好きじゃなかったのかなぁ。。

鹿や赤身のジビエによく使われる、ポワブラードソース。

コショウのきいた甘酸っぱいソースなのですが、角がとれて全体がまろやかに収まってしまったイメージなので、鹿に負けてしまった感がありました。

 

でも美味しかったです 😆 

 

「フランス産フロマージュ」

 

最近マイブームの、ゴートミルクとウォッシュタイプのチーズを盛り合わせにしていただきました。

あとは、テッド・ド・モワンヌ♡右にある、ジロールという専用削り器にセットされているチーズです。

クルクル回すと、カーネーションのようなお花のように削れて、軽い口当たりになるのです♡

 

ホロホロと口の中で溶けて、素晴らしい品質のフロマージュでした♡

ジロール、我が家でも一台買おうかな~ 😀 

この時はリクエストを失念しましたが、蜂蜜を垂らしていただくのがオススメですよ 😉 

 

テーブルの上も、シックで大人なクリスマス♡

 

お口直しのアバンデセール。

お口の中がスッキリとしました。

 

プティフール♡

これがデザートでも良いのでは?というくらいのボリュームです。

左の緑のお菓子・・・ずんだだったかと思います。なかなか面白い。

個人的には、白いベースにベリーが乗っているものが好きでした♡

 

デザート。

人数が多かったので、皆さんご一緒のデザートです。

左のシガールが、軽くてさっぱりとしていて、感動しました!!

プティフールで甘々だったので、フルーツポンチ的なデザートは助かりますね。

お腹がはち切れそうでしたが、完食できました♡

 

「フリヤンディーズのワゴン」

これでもかー!!と、嬉しいワゴンサービス。

お腹がいっぱいでも、ついつい頂戴してしまうのですよね♡

こちらも、しっかりと手が込んでいて、大変美味しいです。

 

個室は、個性的な絵が掛けられていました。

 

6~8名がちょうど良さそうなサイズ感のお部屋です。

個室用のパウダールームもお部屋を出てすぐ近くにあるので、便利ですよ(*^-^*)

 

女性は、帰りにお土産のお菓子もいただけます♡

やはり、個人的には寒い時期がオススメのロオジエさんでした。

大満足♡ごちそうさまでした(*^-^*)

 

******************

店名:  ロオジエ (L’OSIER)

 

 

住所:   東京都中央区銀座7-5-5( 地図 ) 資生堂本社の1階

 

(銀座駅、新橋駅、有楽町駅から、それぞれ8分くらいです)

 

電話:   03-3571-6050

 

HP:    公式ホームページ

 

ジャンル: フレンチ

 

定休日:  日曜(ただし月曜祝日の場合営業)・夏季(8月中旬)・年末年始

 

クレジットカード: 可能(MASTER、VISA、JCB、AMEX、Diners)

 

サービス料: 12%

 

平均予算:  夜 40,000円、 昼 20,000円

 

ドレスコード: ショートパンツやサンダル履きなどの軽装はNG。 男性のお客様は、ジャケットの着用。

 

お子様のご利用: 中学生以上

 

******************

 

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