グルメ

【ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】恵比寿のお城でカジュアルフレンチ

前回の訪問から1年半。

久々に恵比寿のお城にやってきました。

あいにくの雨だったので、外観は前回のお写真を再び。素敵~住みたい~ 😉 

 

 

ワインとのペアリングコース

あっ、そうきてこうなる!という足し引きが面白いマリアージュ。

さすが一流レストラン、お料理とワインがお互いを引き立てていました♡

 

前回は2階のガストロノミー♡前回記事はコチラ

今回もガストロノミーだと思って、気合いを入れて美容室でセットしてもらったのですが、1階のラ・ターブル。

 

・・・うん、行ったことがないのでネタになるからOK。

でも、2階だとばかり期待していたから、1階と2階の間違いは致命的・・・ 😥 

連れてきてもらえるだけ嬉しいです 😥 

 

パープルの内装と黒のテーブルクロス。

大人な雰囲気が漂います。

きゃー、でもやっぱり憧れのおリボンー

 

 

 

1杯目:シャンパーニュ「テタンジェ」

1皿目:「カリフラワー 様々な調理法で変化させ、キャビアと共に」

 

うん、テタンジェはキリッと辛口で飲みやすいですね。

カリフラワーは、ピューレになっているので香りが立って美味しい~♡

 

 

パン。I love ミルクパン♡♡

 

 

2杯目:白ワイン「フランス コルシカ コルス カルヴィ キュベ ヴィニョラ ドメーヌ レヌッチ」

ミネラルが感じられて、すっきり爽やか。次のホタテ貝に合わせたチョイスのようです。

楽しみ~♡

 

 

2皿目:「北海道産 帆立貝のカルパッチョ仕立て、シトロンヴィネグレットと山葵風味のクレーム」

ホタテがとっても甘くて美味しい。

山葵風味のクレームが、フワッとわさびの風味がくるくらいなのですが引き立つんです。

 

 

3杯目:白ワイン「フランス アルザス ピノ グリ ブルダーバッハ ル メニール ドメーヌ ローヴ」

後味がほんのり甘くて、優しい白ワイン。

次は大根のスープだから、優しさの相乗効果かしら?

 

 

3皿目:「大根のヴルーテ 紅芯大根のラメル トリュフをあしらって」

トリュフの香りがほんのり立って、幸せに包まれます♡

ジャガイモのペーストなども入っているようなので、想像通りの優しい甘さ。

 

 

4杯目:白ワイン「フランス ボルドー レ ザルム ド ラグランジュ シャトー ラグランジュ」

果実味と酸味がしっかり感じられる、キリッとした辛口ワイン。

香りが良いです!!これ好き♡ガブガブいきたいワイン。

 

 

4皿目:「平目 ポワレにし、ゴボウの様々な変化 ソース・ブールブラン」

この平目の火加減、ホワホワ甘みを引き出してくれていて美味しすぎました♡

さすが一流シェフ!!

ゴボウも、揚げたの、茹でたの、ピューレにしたのと様々な変化が楽しい 😉 

 

 

5杯目:赤ワイン「フランス ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン ブシャール ペール エ フィス」

どうしても口に出したくなる「シャンベルタン」。

うん、さわやかだけど優しさがあって、ほどよいタンニン。普段使いにするのに良さそうな1本。

これも、ゴクゴクいける系で美味しいです。

 

 

5皿目:「ビュルゴー家シャラン鴨のロティ ジョエル・ロブションのジャガイモのピュレとハーブのサラダを添えて」

ジャガイモのピュレが甘くて濃厚でだいすき♡ボウルいっぱい食べたい♡

鴨はね、ワタクシね、ブロックが好きなの。薄いスライスが残念。でも、味も火加減も確かなもの。

これを景気よくデーンっと、ブロックで欲しかった 😎 

 

 

同行者のデザート「軽やかなフロマージュブランのムースとあまおうの酸味 ライスクリスピーをアクセントに」

かわいい~♡春~♡女子っぽい~♡

果実感たっぷりで、酸味もあり甘みもあり、幸せなプレートでした。

 

 

ワタクシのデザート「なめらかショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に」

ふんわりクリームと濃厚なショコラ。上のチョコレートを砕きながらいただきます。

もうね、お口の中が幸せのハーモニー。これも、ボウルいっぱい食べたい♡

 

コーヒーとミニャルディーズ。

 

 

2階より、だいぶカジュアルな雰囲気なこちら1階のロブション。

みなさま、オシャレされていて、特別な日のイメージはありますけれどもね♡

 

お隣の女子二人組は、大学の卒業祝いで。

小学生のお子様のお誕生日か卒業のお祝いのお席もありました。

全体的に、2階よりお若く活気のある感じです。緊張感もなく、スタッフさんとのお喋りも楽しめます。

 

一休のコースもご覧ください。意外と手頃◎↓

ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(一休.com)

 

 

また気軽に伺いたいレストランでした 😆 

 

 

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